小区花圃里，52 岁的秦书文一经跑完毕 3 公里。回家后，他冲了一碗浓稠的芝麻糊，再配上两个刚出炉的芝麻烧饼。

在他看来，芝麻养分足、吃着香，是实打实的养生好物。可最近一个月，秦书文总以为胃里分辩劲：饭后嗳酸烧心，嘴里还泛着苦味，连弯腰作念家务齐以为胃部坠胀。

去病院一搜检，胃镜阐发裸露胃黏膜充血水肿，大夫指着他的饮食记录皱起了眉：“你这芝麻，吃得有点过量了。”

秦书文的资历并非个例。芝麻看成闲居饮食中常见的食材，常被贴上 “养生小高手” 的标签，却在近期的医学研究中，成了胃炎患者的 “争议食品”。为什么看似无害的芝麻，会给胃炎患者带来困扰？

1.芝麻的双面：

健康界骄子≠胃炎患者 “一又友”

从养分角度来看，芝麻确乎有不少上风。它富含不阔气脂肪酸、维生素 E 以及钙、铁等矿物资，《本草撮要》中记录芝麻 “补五脏，益气力，长肌肉，填髓脑”，可见其养生价值自古就被招供。

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当代养分学也证明，适量食用芝麻对心血管健康和骨骼养护有积极作用。

但对胃炎患者来说，芝麻的两个特质却成了 “软肋”。

北京协和病院消化内科主任医师李建军讲明：“胃炎患者的胃黏膜本人存在损害，就像皮肤上的伤口还没愈合，而芝麻的高油脂和粗纤维特质，会对受损黏膜产生平直刺激。”

秦书文便是如斯，他每天早餐摄入的芝麻糊和烧饼，油脂含量远超胃部承受畛域。

《中华消化杂志》2021 年发表的临床相干裸露，遥远摄入高脂类食品的胃炎患者，胃部症状恶化风险会飞腾 20%。这并非说芝麻是 “元凶”，而是它可能成为压垮胃部防地的要道成分。

2.胃炎患者常吃芝麻，

或出现这 4 种昭着变化

聚首秦书文的症状和临床联整个据，胃炎患者遥远过量吃芝麻，可能会出现以下 4 种变化：

加剧胃酸分泌：芝麻中的植物油脂会刺激胃壁细胞分泌更多胃酸。秦书文的烧心、嗳酸症状，真钱牛牛官网恰是胃酸过多腐蚀胃黏膜的平直解析。关于萎缩性或浅表性胃炎患者而言，过量胃酸会降速黏膜竖立，加剧胃部不适。

增多胃能源背负：芝麻中的粗纤维需要胃部反复搅动明白。秦书文饭后的坠胀感，便是胃能源不及的信号 —— 胃部为了消化这些纤维，不得不 “超负荷责任”，进而激励腹胀、嗳气。

谢却胃黏膜竖立：字据《中国实用内科杂志》2020 年的养分学分析，高脂食品会影响胃部血液轮回，减少黏膜竖立所需的养分供给。秦书文的胃黏膜充血水肿，恰是遥远高脂饮食导致竖立能力下跌的后果。

诱发反流症状：过量摄入芝麻会影响胃幽门括约肌功能，导致胃酸容易反流到食管。秦书文的口苦症状，便是胃酸反流的典型解析，若再加上睡前吃芝麻的俗例，反流风险会进一步升高。

3.胃炎患者吃芝麻：

3 个实用提倡记牢

秦书文在大夫的领导下改造了饮食，减少芝麻摄入后，胃部不适症状昭着缓解。这说明胃炎患者并非不可吃芝麻，要道在于掌执正确风光：

杀青摄入量：提倡每周食用不逾越 2 次，每次用量不逾越 10 克，约一小勺，幸免一次性多数摄入。

选对食用时辰和口头：不要空心吃芝麻，可搭配小米粥、蒸山药等和缓食材；尽量遴荐原味芝麻，幸免吃芝麻糖、芝麻酱等加工品 —— 芝麻酱的油脂含量高达 50% 以上，对胃部刺激更强。

关怀身段响应：食用后若出现腹胀、嗳酸等症状，应立即罢手食用，并实时商量大夫。

罢了

如今的秦书文，早餐换成了小米粥配蒸蛋，偶尔思吃芝麻了，就撒几颗在粥里调味。其实，芝麻本人莫得狠恶之分，要道在于食用者的身段景象和食用口头。

对健康东谈主群来说，适量吃芝麻是可以的遴荐；对胃炎患者而言，严慎食用才是对胃部的保护。

信得过的健康养生，从来不是依赖某一种 “神奇食品”，而是设置在科学饮食、限定作息的基础上。若是胃部出现不适，一定要实时就医，听从专科大夫的提倡。